Es una Fiesta Nacional que se festeja en la Totoras, Provincia de Santa Fe, en el Departamento Iriondo, para homenajear al productor lácteo. Se celebra el primer sábado de diciembre de todos los años. Asisten delegaciones de distintas localidades del país y durante su transcurso se elige a la Reina Nacional de la leche. Esta fiesta fue declarada nacional en 1965 durante la presidencia de Dr. Arturo Umberto Illia, designando entidad organizadora al Unión Football Club de la ciudad sede
